Panduan Kuliner Terbaik di Barcelona – Dengan arsitektur luar biasa, pantai keemasan yang menakjubkan, serta seni dan budaya yang terkenal di dunia, Barcelona juga memiliki kuliner yang patut ditiru. Terletak di timur laut Spanyol, dalam cahaya hangat Mediterania, kota ini menawarkan produk-produk segar dari darat dan laut.
Panduan Kuliner Terbaik di Barcelona
barcelonaladiesopen – Jalanan Barcelona penuh dengan alun-alun dan gang yang bermandikan sinar matahari dengan restoran yang ramai, pasar makanan segar yang penuh dengan produk Catalan, dan bar tapas terbaik di planet ini. Di samping restoran berbintang Michelin terdapat kedai bergaya unik yang menyajikan cava dan makanan ringan.
Jadi setelah membangkitkan nafsu makan menjelajahi Park Güell, tersesat dalam kekacauan Gothic Quarter dan mengagumi Sagrada Familia, cobalah hidangan Barcelona ini.
Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang apa yang harus dimakan di Barcelona pada liburan Spanyol Anda berikutnya.
Paella
Anda tidak dapat berbicara tentang makanan di Barcelona tanpa menyebut paella. Meski sajian nasi wangi ini bukan berasal dari Barcelona, tetapi dari Valencia di selatan, menjadi bagian dari menu kota tersebut. Paella harum dengan paprika dan kunyit dan dimasak dalam wajan datar besar dengan nasi, kacang polong, kaldu, bawang putih, tomat dan sherry atau anggur putih. Paella adalah hidangan yang wajib dicoba di Spanyol.
Salah satu cara terbaik untuk menikmati paella di Barcelona adalah dengan hidangan laut seperti udang berair, cumi montok, kerang lezat, dan irisan lemon. Cobalah kelas memasak paella untuk mempelajari rahasia membuatnya sendiri saat Anda tiba di rumah. Banyak kelas memasak di kota ini dipadukan dengan tur ke pasar Boqueria yang ikonik, di mana Anda akan terpesona oleh berbagai bahannya.
Baca juga : Hal-hal Menarik Tentang Barcelona
Kroket
Saat memutuskan mau makan apa di Barcelona, jangan lupakan kroket atau kroket. Disajikan sebagai tapas atau sebagai bagian dari porsi yang lebih besar, hidangan Barcelona yang populer ini merupakan perpaduan lezat saus béchamel lembut, ham, dan kentang yang dilapisi remah roti renyah dan digoreng.
Bawang putih, bawang bombay, mustard Dijon, dan bahkan sedikit paprika menambah cita rasa hidangan yang sudah lezat. Terkadang Anda bisa menemukan kroket yang dibumbui dengan udang, ham, atau sayuran.
Temukan bar tapas berukuran pint di Carrer de Blais di salah satu lingkungan terbaik Barcelona, El Poble-Sec, dan nikmati makanan lezat yang cocok dengan bir dingin.
Patatas Bravas
Jika Anda bertanya-tanya apa yang harus dimakan di Barcelona, hidangan tapas kentang ini akan disukai banyak orang, terdiri dari kubus kentang goreng dua kali yang disajikan dengan saus tomat brava pedas dan bawang putih, lemon aioli. Anda telah menemukan patatas bravas versi berkualitas ketika kentangnya lembut dan halus di bagian tengah dan renyah di tepinya, ditaburi garam laut dan rosemary.
Brava berbumbu kaya yang memadukan tomat, cuka sherry, bawang merah, bawang putih, cabai, paprika, dan rempah segar menambah intensitas dan aioli pada hidangan penuh umami.
Jamon Iberico
Jamon Iberico adalah hidangan Barcelona berupa ham Iberia asin berwarna merah delima yang disajikan dalam potongan tipis, sering dimakan dengan irisan keju Manchega.
Untuk ham terbaik, kunjungi toko makanan spesialis Jamon Iberico seperti Reserva Ibérica, yang memiliki dua toko di pusat Barcelona, satu di Rambla de Catalunya dan yang lainnya di Avinguda Diagonal.
Reserva Ibérica menjual ham dari 100% babi Iberia murni, yang diberi makan biji pohon ek, dan babi kampung. Potongan ham yang meleleh di mulut disajikan hanya setelah didiamkan secara perlahan selama 30 hingga 60 bulan. Perhatikan efek dagingnya yang hampir seperti marmer, dengan garis-garis lemak bening mengalir di dalamnya.
Anda akan melihat ham berlabel pata negra atau “kuku hitam”, jenis babi Iberia khusus yang dianggap yang terbaik.
Bom kentang
Hidangan lezat lainnya berbahan dasar kentang yang dapat dibuat di dapur di seluruh Barcelona. Bom kentang secara harfiah berarti bola kentang dan mirip dengan kroket, karena kentang dihancurkan dan digoreng dengan remah roti. emas
Adonannya diisi dengan berbagai isian seperti ham, keju, dan chorizo. Mereka dibumbui dengan campuran bumbu dan rempah seperti paprika dan paprika dan disajikan dengan saus. Gigit bola-bola yang renyah dan lezat ini setelah mencelupkannya ke dalam aioli bawang putih yang halus.
Gazpacho
Untuk hidangan pembuka yang menyejukkan dan menyehatkan, pilihlah gazpacho, sup pedas dan dingin yang merupakan salah satu hal terbaik yang dapat dilakukan di Barcelona. Berasal dari Spanyol selatan, gazpacho menggunakan tomat yang sangat matang, paprika, bawang putih, cuka sherry, dan minyak zaitun extra virgin sebagai bahan dasarnya.
Amati berbagai cara penyajian gazpacho, misalnya sebagai pembersih langit-langit mulut dalam gelas atau mangkuk yang diisi penuh saat makan siang. Beberapa versi gazpacho menyertakan roti basi yang dihaluskan bersama sayuran mentah untuk tekstur yang lebih kental. Jika ingin tekstur lebih halus, pilih tanpa.
Escalivada
Hidangan Catalan sederhana berupa sayuran yang dipanggang perlahan, sering digunakan sebagai bagian dari tapas. Escalivada adalah campuran paprika, bawang bombay dan terong, dilumuri minyak zaitun dan ditaburi thyme dan basil.
Hidangan Barcelona ini dipanggang perlahan, dengan sayuran segar yang dilunakkan dengan baik di bagian tengah dan hangus di bagian luar. Dimakan dengan roti segar dan bisa disajikan panas atau dingin. Escalivada adalah pilihan yang cocok untuk vegan dan vegetarian yang mengunjungi Barcelona.
Fideuà
Biarkan hidung Anda memandu Anda ke panci fideuà yang mengepul di tepi laut di Barcelona. Mirip dengan paella, hidangan satu panci ini menggantikan nasi dengan mie yang dipadukan dengan bawang putih, tomat, paprika, kunyit, kaldu ikan, paprika, dan berbagai macam makanan laut, termasuk cumi, udang, kerang, dan remis. Fideua memanjakan indra, memancarkan aroma yang kaya dan harum di atas cangkangnya.
Temukan restoran pantai tempat Anda dapat merasakan hangatnya angin Mediterania dan cobalah fideuà. Restoran dapat memvariasikan jenis makanan laut yang mereka masukkan ke dalam hidangan mereka tergantung pada apa yang dibawa segar setiap hari.
Baca juga : Apliakasi AI Terbaik untuk Meningkatkan Produktivitas Bisnis
keju Spanyol.
Keju Spanyol termasuk yang terbaik di dunia dan dapat ditemukan di sebagian besar menu di Barcelona. Pilih irisan kenari Manchegoa La Mancha; Idiazábal berasap dari Negara Basque; Mahón yang lembut dan lembut dari Kepulauan Balearic dan Roncal yang kaya dari Navarre, dekat perbatasan Prancis.
Keju yang lebih keras seperti Manchego dapat disajikan dengan saus madu untuk kombinasi lezat antara manis dan asin. Cucilah sepotong keju Anda dengan segelas Godello yang menyegarkan, anggur putih Galicia. Jika Anda menyukai anggur dan keju yang manis dan lembut, manjakan diri Anda dengan segelas Lustau Pedro Ximénez San Emilio yang lezat dari Andalusia dengan kismis dan aroma buah aranya yang khas.
Pa Amb Tomaquet
Ketika Anda selesai berkunjung dan bertanya-tanya apa yang harus dimakan di Barcelona, lihatlah hidangan lezat pedesaan ini, pa amb tomaquet atau roti dengan tomat. Hal ini penting di seluruh Kepulauan Balearic dan Catalonia.
Roti segar dipanggang lalu diolesi bawang putih mentah. Di atasnya diberi tomat panggang yang berair, ditaburi minyak zaitun extra virgin dan ditaburi garam laut. Ini adalah hidangan yang mudah dan disukai oleh penduduk lokal dan turis.
Nikmati pa amb tomaquet kapan saja sepanjang hari baik sebagai bagian dari berbagai tapas. Anda mungkin menemukan bahwa restoran menyajikan bahan-bahannya di atas piring, sehingga Anda dapat menyusun sendiri porsinya dan menikmati roti yang sangat renyah.
Paprika Padrón
Ditaburi garam, ditaburi sedikit minyak zaitun, dan dibumbui di dalam oven, camilan lezat dan pedas ini menjadi hidangan tapas lezat yang sempurna untuk dibagikan. Jangan khawatir jika Anda bukan penggemar berat cabai. Berasal dari wilayah Padrono di barat laut Spanyol, paprika hijau ini cenderung tidak terlalu pedas.
Jika Anda merasa lebih pedas, paprika Padrono cocok dengan hidangan ikan segar dan berdaging seperti ikan todak dan tuna.
